Die Marke Bellini wurde im Jahr 1948 von Giuseppe Cipriani, welcher als Chefbarkeeper der Harry’s Bar tätig war, gegründet. In Venedig wurde das Getränk zur Spezialität, bevor es auch die USA erreichte. Heute ist diese Marke weltweit bekannt und zählt zu den zeitlosen Cocktails der "International Bartenders Association".Bei diesem Cocktail trifft frisches Pfirsichmark auf spritzigen Prosecco - der Hit einer jeden Party.
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