Sei wurde von der Kyoto Distillery erstmals 2017 auf den Markt gebracht als Erweiterung ihrer Range, als Partner für den sagenhaft weichen Ki No Bi Dry Gin. Zur Eleganten Seide des Ki No By Dry gesellt sich beim Sei eine noch tiefere Würze und – durch die Variation bei den Botanicals und die erhöhte Alkoholstärke - mehr Volumen am Gaumen. 54% vol. ist übrigens die traditionelle British Navy Trinkstärke.
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